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चक्र फूल, चक्री फूल, स्टार एनीज़ क्या है? चक्र फूल, चक्री फूल, स्टार एनीज़ के उपयोग रसोई में (uses of star anise, chakri phool in Indian cooking) चक्रफूल, जिसका वैज्ञानिक नाम Illicium verum है और जिसे अंग्रेज़ी में Star anise, star aniseed, या Chinese star anise के नाम से भी जाना जाता है, वियतनाम तथा दक्षिणी चीन में उगने वाला पौधा है जिसके फल को पकवानों में मसाले की तरह प्रयोग में लाते हैं और इसका स्वाद सौंफ से कुछ मिलता जुलता है लेकिन दोनों का आपस में कोई सम्बन्ध नहीं है।. इनमें लौंग से लेकर तेज पत्ता तक शामिल हैं. लेकिन क्या आपने कभी अपनी मां को सब्जी में फूल जैसा दिखने वाला कोई खड़ा मसाला डालते देखा है? अगर नहीं, तो बता दें इस मसाले को Star Anise यानी चक्रफूल कहा जाता है. चक्रफूल बाकी सभी मसालों की तरह ही खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. Star Anise Benefits: भारतीय खान पूरी दुनिया में फेमस है क्योंकि उसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले खाने का स्वाद चार गुणा अधिक बढ़ा देते हैं। हर रसोई में मसालों का एक खजाना छिपा है, जो टेस्ट के साथ हेल्थ के लिए भी लाभकारी होते हैं। उन्हीं में से एक मसाला है 'चक्र फूल' जिसे अंग्रेजी में Star Anise कहा जाता है। तारे जैसी खूबसूरत बनावट वाला ये फूल न सि...
